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Eventi

CAPODANNO 2019

CAPODANNO 2019

Capodanno 2019 Cenone di San Silvestro Acqua di mare, broccoletti, cavolfiore, nocciole e lyches ••• Scampo, carciofo della Riviera, fonduta al rosmarino ••• Cappasanta in pasta kataifi, mango, croccante ai 4 gel ••• Agnolotti alla farcia di manzo e caffè, crema al mascarpone, ribes ••• Filetto di capriolo, salsa al cocco, mandorle salate ••• Lenticchie..
NATALE 2018

NATALE 2018

Bergamo, 25 dicembre 2018 S. Natale 2018 Snack di benvenuto ••• Salmone selvaggio scozzese, puntarelle, melograno, panna acida ••• Millefoglie di lingua di vitello, foie gras d’oca, ciliegie e lamponi ••• Petto e coscia di quaglia, patata libro, leggera salsa al caffè ••• Il cappone di Natale: tortellini nel suo consommé con tartufo nero… a seguire: farcito..
«IMPRESSIONI DI NOVEMBRE»: SECONDA FERMATA  AL «KILOMETRO BUONO» DI EZIO GRITTI

«IMPRESSIONI DI NOVEMBRE»: SECONDA FERMATA AL «KILOMETRO BUONO» DI EZIO GRITTI

Nuovo appuntamento giovedì 22 novembre 2018 alle 20.30 della rassegna gastronomica “Kilometro Buono” ideata dallo chef Ezio Gritti, con l’esclusiva partecipazione del barman Tony Foini de “Le Iris”. «Impressioni di novembre» Giuggiole, pepe pigna “Kintamani Bali”, germano reale e latte fresco munto di giornata. Ecco alcuni dei sapori autentici e ricchi d’emozione che accompagneranno la..
Viaggio nel Gusto

Viaggio nel Gusto

Dall’incontro tra due fuoriclasse della cucina, i Nasti, specialisti della pizza da oltre 40 anni, ed Ezio Gritti, il cuoco patron dell’omonimo ristorante bergamasco, nasce: VIAGGIO NEL GUSTO. LA PIZZA È GOURMET. E SI DEGUSTA.  Giovedi 10 maggio | ore 20.15 PIZZERIA NASTI VIA XXX TEL XXXX Per la prima volta, l’arte del «saper fare – impastare»..
EZIO GRITTI CUCINA PER  IL PREMIO ITALIA A TAVOLA

EZIO GRITTI CUCINA PER IL PREMIO ITALIA A TAVOLA

Nel cuore di Bergamo Bassa, il light lunch dello chef dedicato all’eccellenza della ristorazione e dell’accoglienza italiana Sabato 7 aprile – ore 13.30 Ristorante Ezio Gritti Piazza Vittorio Veneto, 15 – Bergamo Bergamo, 3 aprile 2018 – Sarà il Ristorante Ezio Gritti, splendido locale affacciato sulla porta principale di Bergamo, Porta Nuova, e sul Teatro..
S.S. Pasqua 2018

S.S. Pasqua 2018

Antipasti Asparago, asparago & asparago *** Uovo di quaglia in crosta di mais, radicchietto di marzo, polvere di caffè “Kintamani” Primi Raviolini alla burrata, acqua di pomodoro, musica di frizzy *** Risotto alla clorofilla di piselli e liquirizia Secondi Agnello al cubo, salsa al caffè, scalogno Pre-dessert Ganache al pistacchio e cioccolato bianco Dessert Pastiera..
San Valentino 2018

San Valentino 2018

Il menù è proposto solo per la cena. Entrée di benvenuto della cucina A tavola Battuta di ricciola all’olio EVO, essenza di lime *** Cappasanta, gamberi, scarola, kumquat *** Salmerino crema di pane, uvetta, pinoli *** Risotto, scarpette, fragoline di bosco *** Agnello da latte della val Brembana, purè di patate, salsa al marsala *** Predessert..